<Zpět na přehled MŠ Čtyřlístek ZŠ Milady Horákové MŠ Korálek Liberec FZŠ Pedagogické fakulty UK KITCHEN WISE OWL-kuchyně moudré sovy Základní škola a Mateřská škola Braňany MŠ Svojetín ŠJ ZŠ Trávníčkova ŠJ základní škola Mohylová ŠJ ZŠ T.G. Masaryka Lomnice nad Popelkou ŠJ ZŠ Dubá ŠJ ZŠ Bosonožská ŠJ Novolíšeňská ŠJ MŠ Záhumenice ŠJ ZŠ T.G.Masaryka Studénka ZŠ a MŠ Melantrichova ZŠ a MŠ Holoubkov ŠJ Žižkova ŠJ Hálkova ŠJ ZŠ Tolstého Klatovy ŠJ MŠ Dačice ZŠ Politických vězňů Slaný MŠ Zvoneček Mělník ZŠ Bohutín ŠJ ZŠ Spořilov - Pardubice ŠJ ZŠ nám. Republiky 9. Znojmo 14. Základní škola Plzeň ŠJ Hradská při Základní škole Zlín Štefánikova 2514 SJ Brno Horní 16 Zařízení školního stravování Přerov Biskupské gymnázium Brno a mateřská škola Centrální školní jídelna Lovosice ZŠ Labská 27 Brno 4MŠJ Brodská 5 Mateřská škola Žďár n.S. Vysocká 10 MŠ Srdíčko Centrální školní jídelna Třebíč Základní škola Karlovy Vary Truhlářská 19 ZŠ a MŠ Křižanov p.o. Školní jídelna při Fakultní základní škole Ústí nad Labem Mateřská škola Hodonín Mateřská škola Vídeň Mateřská škola Hospozín, okres Kladno ZŠ Řevnice Základní škola a Mateřská škola G.A. Lindnera Rožďalovice Mateřská škola Podlesí ZŠ a MŠ Rudná pod Pradědem Mateřská škola Lužec nad Vlavou ZŠ a MŠ Maletín Zařízení školního stravování Opava příspěvková organizace Mateřská škola Bašť Mateřská škola Olšava Mateřská škola Čtyřlístek mš KomenskéhoTrutnov ZŠ a MŠ Starý Hrozenkov ŠJ při ZŠ Náměstí Míru 283 Vrchlabí ŠJ při ZŠ Kunratice MŠ Kosmonosy ŠJ při ZŠ Křižná Valašské Meziříčí ŠJ U Tří lvů České Budějovice Školní jídelna při Základní škole a Mateřské škole Kašava Školní jídelna ZŠ a MŠ Dolní Olešnice Základní škola a Mateřská škola pro sluchově postižené Plzeň Školní jídelna při Masarykově jubilejní ZŠ Hřebeč MŠ Sokolov-M.Majerové Školní jídelna při ZŠ Lány Školní jídelna Mařatice Zš Náchod-Plhov Příkopy 1186 ZŠ a MŠ Leskovec Mateřská škola Čtyřlístek Praha 2 Římská 27 Školní jídelna při SŠ, ZŠ a MŠ Kraslice, Havlíčkova 1717 MŠ Doubravka Školní jídelna Mařatice 1. máje 55 Akademie hotelnictví a cestovního ruchu Základní škola Zachar, Kroměříž Prima Jídelna Tovární MŠ Jaruška Kunice MŠ SLUNÍČKO ZŠ a MŠ Černý Důl ZŠ a MŠ Dolní Olešnice MŠ Jeřmanická Základní škola a Mateřská škola Deblín MŠ Kořenského Kladno Masarykova jubilejní základní škola Hřebeč MŠ Brejličky Kladno Základní škola a Mateřská škola Bez hranic Mateřská škola Hořesedly Základní škola a mateřská škola Březina MŠ Sokolov Kosmonautů ZŠ Sokolov-Pionýrů Mateřská škola Skřivánek MŠ Na Dolech Boskovice Základní škola Slaný Rabasova ŠKOLNÍ JÍDELNA KOMENSKÉHO 17, DOMAŽLICE Mateřská škola DUHA Soběslav sídliště Míru 750 Školní jídelna ŠJ Kamenné Žehrovice Školní jídelna Postoloprty Mateřská škola Sluníčko Mateřská škola Brno Dobrovského 66 soukromá MŠ Sedmikráska s.r.o. - výdejna Jídelna ZŠ Lubná Mateřská škola Doubravice nad Svitavou 15. školní jídelna ZŠ Plzeň Odborné učiliště Cvrčovice Školní jídelna Ivančice ZŠ a MŠ Kařez ZŠ Pchery ŠJ Nová Role Školní jídelna při MŠ a ZŠ Hvožďany Školní jídelna MŠ Jiříkovice ŠJ Kozlovská Přerov Základní škola T.G.Masaryka a Mateřská škola Mateřská škola Planá nad Lužnicí ZŠ Šlapanice ZŠ Unesco školní jídelna Hradební Školní jídelna Brno Kounicova 30 MŠ Pražská 80 MŠ Amerlingova MŠ Kuřim MS Radost ZŠ a MŠ Ivančice MŠ a ŠJ Obecnice ZŠ a MŠ Golčův Jeníkov ŠJ PŘI ZŠ A MŠ OLBRAMOVICE Školní jídelna ZŠ Hrubý Jeseník Základní škola a gymnázium Vítkov MŠ Libušín ZŠ a MŠ Bernartice nad Odrou MŠ Boskovice ŠJ Bílkova Mateřská škola Jasenná Jídelna ZŠ Dobiášova Liberec Masarykova ZŠ a MŠ Melč - školní jídelna Základní škola Komenského I Zlín Základní škola Pardubice - Dubina Erno Košťála 870 Základní škola Liberec Česká Mateřská škola Hodonín Lužní 2 příspěvková organizace Mateřská škola Lidice Školní jídelna p.o. MŠ Olešná Základní škola Hrušovany nad Jevišovkou ZŠ a MŠ Svoboda nad Úpou Mateřská škola Havířov - Podlesí Jídelna ZŠ Zlonice Mateřská školka Na Balkáně MŠ Zámecká Rosice Waldorfská mateřská škola MŠ Sluníčko 2 Školní jídelna při MŠ Kamínek MŠ Sudoměřská ŠJ Lupáčova Praha 3 ZŠ a MŠ J.Seiferta ŚJ ZŠ Pražačka MŠ Nám. Jiřího z Lobkovic Mateřská škola Jeseniova 4 a 6 PHA 3 Mateřská škola Vozová Mateřská škola Praha 3 Základní škola JIŘÁK P3 ŠJ Jeseniova PHA 3 Jídelna Základní školy Halenkov okres Vsetín Školní jídelna Komenského Náchod ZŠ a MŠ CHMELNICE MŠ Vlkava Lobkovicovo zš a mš nám.J. z Lobkovic Perunova Pha3 Chelčického Praha 3 Školní jídelna Gastron Zuzana Vaníčková s.r.o. ŠJ Pražačka ŠJ Jeseniova Zš a Mš Žerotínova Mateřská škola Tuchlovice SŠ ZŠ a MŠ pro sluchově postižené MŠ MUKAŘOV Školní jídelna Mníšek pod Brdy ZŠ a MŠ Obecnice 70.MŠ ZŠ T.G.M. Otrokovice Základní škola a mateřská škola Zlatníky- Hodkovice ZŠ Bulharská Základní škola a Mateřská škola Jince ŠJ při MŠ Vidnava Jídelna mateřské školy Brťov -Jeneč ZŠ V.Hejny Červený Kostelec ZŠ Sokolovská MŠ Čakovičky Zš Ostrava-Výškovice Základní škola Valašské Klobouky MŠ Veslařská Brno MŠ Studánka Brna ZŠ Velké Přítočno Fresh and Tasty MŠ Třesovice Mateřská škola Sedmikráska Trutnov Mateřská škola České Meziříčí 1. MŠ Karlovy Vary Školní Jídelna Fibichova 5 ZŠ Šatov Mládežnická 6 Školní jídelna při MŠ Sedlec Základní škola a mateřská škola Bedihošť ŠJ při ZŠ a MŠ Řevničov Školní jídelna Libušinka ZŠ TGM Sušice Jídelna MŠ Lubná Obecní školní jídelna Šardice MŠ Krušnohorská Karlovy Vary ZŠ a MŠ Svobodné dvory Mateřská škola Bařiny Štramberk ŠJ Hořice Školní jídelna Cerhenice INITA zařízení školního stravování s.r.o. MŠ Vizovice MŠ Kunžak MŠ Laudova se speciálními třídami International School of Prague Jídelna ZŠ a MŠ Maletín Školní jídelna Brno nám Svornosti 7 MŠ U Elektrárny ZŠ a MŠ Ropice příspěvková organizace Školní jídelna Krásné Pole ZŠ a MŠ Olbramice příspěvková organizace

MŠ Čtyřlístek

Adresa: Švendova 1127, Hradec Králové, 50003
Strávníků: 350
Vedoucí: Monika Šejvlová
Web: (aktuální jídelníček)

hodnocení jídelníčku

Hodnocení polévek

            Zeleninové polévky by měly převažovat nad masovými (alespoň 12x v měsíci). Oproti předchozímu hodnocení jídelníčku z ledna 2015 je v květnu zařazena 11x zeleninová polévka, a to zejména nutričně hodnotnější, s větším zastoupením zeleniny než tomu bylo v lednu.
                        11x

            Luštěninové polévky: Luštěniny (např. fazole, cizrna, hrách, čočka) do polévek by měly být zařazeny alespoň 3x do měsíce, neboť jsou zdrojem minerálních látek, rostlinných bílkovin a vlákniny. Vždy musí být dobře uvařené – raději více než méně, neboť pro řadu strávníků jsou luštěniny hůře stravitelné. Luštěninové polévky byly v květnu zařazeny 3x a 1x zeleninový vývar s přídavkem luštěniny, což je žádoucí směr a hodnotíme to velmi kladně.
                        4x

             Obilné zavářky do polévek (např. kuskus, bulgur, jáhly, kroupy, krupky, pohanka, špaldové noky, kukuřičná krupice) doporučujeme použít alespoň 4x za měsíc, byly použity 2x (pohanka a jáhly). Doporučujeme např. sýrové kapání či jiné kapání nahradit jinými druhy zavářek, čím dojde k navýšení jejich četnosti.
                        2x

Kombinace polévek s hlavními jídly:

V kombinaci polévek s hlavními jídly je oproti hodnocení lednového jídelníčku vidět zlepšení – neobjevují se kombinace bezmasých, sladkých jídel s masovými polévkami, ani nejsou kombinace masových polévek s luštěninovými pokrmy.
Vhodná kombinace

Hodnocení hlavních jídel

             Drůbež, králík - bílé druhy mas (kuře, krůta, slepice, králík) by měly být zařazeny minimálně 3x za měsíc, v jídelníčku jsou zařazeny správně.
                       3x       

             Vepřové maso by se nemělo v jídelníčku vyskytovat častěji než 4x za měsíc. Oproti hodnocení jídelníčku z ledna 2015, kdy bylo zařazeno 6x, je již v květnu vidět zlepšení a nic nebrání setrvání v něm.
                       4x

             Ryby by se měly dle doporučení v jídelníčku objevit alespoň 2x nebo 3x v měsíci, přičemž je nutné zohlednit i případné zařazení rybí polévky. V doporučení je uvedeno i zařazení ryb mořských, kvůli obsahu jódu a omega 3 nenasycených mastných kyselin. Nabídka ryb v květnovém jídelníčku je dostačující.
                       2x                              

             Bezmasé nesladké jídlo by mělo být zařazeno 4x za měsíc. Patří sem i luštěniny, pokud jsou podávány bez masa. Mezi bezmasá jídla neřadíme pokrmy s uzeninou, slaninou, šunkou, klobásou apod. V květnovém jídelníčku došlo oproti lednu (zařazeny 2x) ke zlepšení nabídky bezmasých jídel – v květnu jsou zařazeny dostatečně.  
                       5x                               

             Uzeniny by se v jídelníčku neměly vyskytovat vůbec, neboť nepatří do racionální stravy. Uzenina se v jídelníčku neobjevila ani jednou, ale započítáváme použití slaniny při přípravě krůtího masa na slanině 11.5.
                      1x                             

             Sladké jídlo je zdrojem jednoduchých cukrů, proto doporučujeme jeho zařazení v četnosti max. 2x za měsíc. Váš jídelníček je v tomto směru sestaven správně.
                       2x                             

             Luštěniny je doporučeno zařadit 1-2x za měsíc buď jako součást hlavního pokrmu (zahuštěná čočka, hrachová kaše, fazole na kyselo) nebo formou guláše ( vepřový guláš s fazolemi) nebo formou přídavku do rizota či omáčky. Ve Vašem jídelníčku je zastoupení luštěninových jídel dostatečné, za což Vás chválíme.
                       2x                              

Nápaditost pokrmů

             Je patrná snaha o zlepšení jídelníčku, snaha o jeho úpravu oproti minulému hodnocenému období a o nové trendy.
Nápaditý

Hodnocení příloh

             Obiloviny (např. těstoviny, rýže, kuskus, pečivo, rýžové nudle, bulgur, špecle apod.) by se měly v jídelníčku vyskytovat alespoň 7x za měsíc. Oproti minulému hodnocení, kde v jídelníčku převládaly hlavně těstoviny, se nyní objevuje častěji rýže, kuskus, bulgur, chléb, což je pozitivní zjištění a při četnosti 8x za měsíc lze doporučit nepolevovat v úsilí. 
                      8x

             Houskové knedlíky by měly být max. 2x za měsíc, tento trend je dodržen.
                      2x                    

Hodnocení zeleniny

             Zelenina čerstvá by se dle doporučení měla zařazovat do jídelníčku alespoň 8x za měsíc formou zeleninové oblohy nebo salátu. V minulém hodnocení představovalo zařazení syrové zeleniny největší problém (byla zařazena pouze 4x). Nyní je její nabídka 6x za měsíc, což zatím nedosahuje požadované četnosti, nicméně vidíme snahu o zlepšení, a to je pozitivní.
                      6x

             Zelenina tepelně upravená by měla být zařazena alespoň 4x měsíčně (např. dušená mrkev, zelené fazolky, špenát, dušené zelí, hrášek, plněné papriky, lečo atd.). U Vás  byla podávána v dostatečné četnosti, za což Vás opět chválíme.
                      4x 

Hodnocení nápojů 

             Každý den je k dispozici čistá voda, a to nejenom jako součást obědů, ale i celodenního pitného režimu v MŠ.K neslazenému nemléčnému nápoji (voda, neslazený čaj) je v nabídce každý den slazený nemléčný nápoj nebo mléčný nápoj. 

Hodnocení přesnídávek a svačin 

             Luštěninová nebo zeleninová pomazánka by měla být zařazena alespoň 4x měsíčně. V kombinaci s tvarohem, sýrem, vejce lze vytvořit spoustu variant. Nabídka luštěninových pomazánek je slabou stránkou jídelny, nebyly nabídnuty ani jednou za měsíc květen. Zeleninové pomazánky byly 3x za měsíc. Při osobním setkání s paní vedoucí ŠJ bylo doporučeno využití receptur pro pomazánky z našeho webu, příp. další receptury a jejich postupné vyzkoušení v praxi. 
                      3x 

             Rybí pomazánka je doporučována alespoň 2x měsíčně, což jídelna plní dostatečně. Doporučujeme kromě tuňáka využít i jiné druhy ryb (např. makrela).
                      2x 

             Obilná kaše je doporučována 2x měsíčně. V tomto bodě má jídelna výrazný nedostatek, protože obilné kaše nebyly zařazeny ani jednou a tato skutečnost je stejná, jak v hodnocení za leden 2015. Již při výše zmíněném osobním setkání s paní vedoucí bylo domluveno, že na tomto nedostatku budeme dále společně pracovat.
                      0

             Zelenina nebo ovoce jako součást svačiny - je doporučeno zařadit ovoce nebo  zeleninu ke každé svačině a přesnídávce. Toto je dodržováno každý den a my moc chválíme. Taky chválíme za kombinaci nabídky v případě sladkého hlavního jídla není nabízená sladká přesnídávka a svačina. 

             Nabídka celozrnného, vícezrnného, speciálního…pečiva, včetně chleba je doporučována 8x měsíčně. Tento trend jídelna plní dostatečně, nabízí různé druhy pečiva, nenabízí nadmíru sladkých variant svačin.
                      min. 12x

             Nezařazení uzeniny a paštiky – paštika nebyla zařazena ani jednou, jednou byla zařazena šunka (13.5.), což je četnost, které se lze lehce v dalším období vyhnout.   

Pochvala:

od minulého hodnocení došlo ke zlepšení:
- v četnosti zeleninových polévek
- používaných žádoucích zavářek do polévek
- v četnosti čerstvé zeleniny
- v četnosti zastoupení vepřového masa
- nepoužívání uzeniny a tavených sýrů
- ŠJ se snaží uplatňovat nové trendy ve stravování 

Slabá  místa:

představují hlavně přesnídávky a svačiny:

  • zařazení luštěninových pomazánek

  • zařazení obilných kaší

  • častější zařazení dalších obilných zavářek 

Prioritní  body:

  1. Zařadit nové receptury pro přípravu luštěninových a zeleninových přesnídávek a svačin tak, aby nemusela již vůbec být používaná uzenina či různě ochucené pomazánkové máslo.

  2. Zařadit obilné kaše na svačiny a přesnídávky

  3. Zařadit častější obilné zavářky.

  4. Dále pokračovat ve zvyšování četnosti čerstvé zeleniny. 

Celkové  hodnocení

  • Nevyhovující jídelníček                

  • Nízká úroveň jídelníčku    

  • Dobrý jídelníček

  • Velmi dobrý jídelníček

  • Výborný jídelníček  - ANO

Hodnotil:
vedoucí odboru hygieny dětí a mladistvých, KHS Královehradeckého kraje

Další zdravé jídelny

ZŠ Milady Horákové

Počet strávníků: 610
Vedoucí: Miloslava Vampolová
Jídelníček: výběrový

MŠ Korálek Liberec

Počet strávníků: 90
Vedoucí: Hana zahradníková
Jídelníček: nevýběrový

FZŠ Pedagogické fakulty UK

Počet strávníků: 589
Vedoucí: Pavlína Krátká
Jídelníček: nevýběrový