Jídelny si radí

Alexandra Košťálová odpovídá: Dobrý den, doporučujeme sladkou svačinu (přesnídávku) pouze 2x týdně s tím, že se jedná spíše o bílé jogurty s čerstvým ovocem nebo o...

Alexandra Košťálová odpovídá: Dobrý den, doporučujeme sladkou svačinu (přesnídávku) pouze 2x týdně s tím, že se jedná spíše o bílé jogurty s čerstvým ovocem nebo obilné kaše slazené spíše ovocem, nebo vlastnoručně pečené koláče, buchty, ve kterých je součástí ovoce či tvaroh, mák nebo ořechy. 2x měsíčně je možnost zařadit sladký hlavní chod k obědu, v takovýto den by již neměla být sladká svačina či přesnídávka.

Alexandra Košťálová odpovídá: ...

Alexandra Košťálová odpovídá: Dobrý den, cenu si škola určuje sama, ale musí vycházet z rozmezí daného Vyhláškou 107/2005 Sb. O školním stravování, ve znění pozdějších předpisů. Rozmezí cen, dle věkových skupin jsou součástí přílohy. Školy se rozhodují většinou, dle regionu a sociálních podmínek v něm. Pokud se zdraží cena potravin většinou se škola snaží zdražit stravné (což je naprosto rozumné) např. o korunu, pokud ještě má dle vyhlášky prostor. Cena daná vyhláškou je cena za potraviny - tu hradí celou rodič či zákonný zástupce, režie a platy jsou placeny zřizovatelem a státem. Cena oběda je tedy dána 3 složkami.

Alexandra Košťálová odpovídá: Dobrý den, takovéto nařízení neexistuje a ani se neplánuje. Hygiena toto nekontroluje, pouze může doporučit, že z výchovného hlediska je ...

Alexandra Košťálová odpovídá: Dobrý den, takovéto nařízení neexistuje a ani se neplánuje. Hygiena toto nekontroluje, pouze může doporučit, že z výchovného hlediska je dobré, aby šel učitelský sbor dětem příkladem a pokrmy nebyly dosolovány. Vše je na domluvě mezi kuchyní a učitelským sborem. Solničky na stolech dětských strávníků by být neměly, ale rovněž to žádný předpis neřeší. Dětská strava by měla být ochucena s ohledem na věk strávníka, přesto však by měla být chutná.

Alexandra Košťálová odpovídá: Dobrý den, my se v poslední době přikláníme k přirovnání k pěsti, či dlani dítěte - takže porce pečiva k přesnídávce nebo svačině ...

Alexandra Košťálová odpovídá: Dobrý den, my se v poslední době přikláníme k přirovnání k pěsti, či dlani dítěte - takže porce pečiva k přesnídávce nebo svačině by měla být cca jako dlaň dítěte, tedy asi do 50 g. Obiloviny spotřební koš nesleduje, takže není nějaká přesná hodnota, kterou je nutné držet, ale selským rozumem je třeba odhadnout velikost a ještě myslet na to, že ke každé přesnídávce a svačině by mělo být ovoce nebo zelenina a opět doporučujeme velikosti pěsti dítěte.

Alexandra Košťálová odpovídá: Dobrý den paní Čtveráčková,

k Vašemu dotazu ze dne 8, února bychom Vám rádi sdělili naše stanovisko:

Je velmi to velmi potěšujíc...

Alexandra Košťálová odpovídá: Dobrý den paní Čtveráčková,

k Vašemu dotazu ze dne 8, února bychom Vám rádi sdělili naše stanovisko:

Je velmi to velmi potěšující a záslužné, že se snažíte ve Vaší mateřské škole podporovat u dětí zdravý životní styl včetně stravování. Co se týká přípravy svačinek dětmi, je zde problém z hlediska hygienického. Asi všechny ty malé osůbky neuhlídáte, zda mají zcela čisté ručky, což je základní problém. Nemohou připravovat jídlo pro ostatní, aniž by zde nebylo riziko alimentární nákazy.
Máme však pro vás návrh na přijatelnou aktivitu v této oblasti, kterou hodně mateřských škol již s úspěchem praktikuje:
školní jídelna připraví pomazánku, děti mají uprostřed stolečku misku s příslušným množstvím pro 4 - 6 (dle toho, jak sedí u stolku)*, každý má svůj příborový nůž, pečivo a namaže si svačinku samo. Také je na stolku talířek s se zeleninou případně ovocem a dítě si samo nazdobí svůj chléb.

Chápeme, že Vaše představa je trochu odlišná, ale bohužel je opravdu rizikové, nechat dětmi připravovat svačiny pro všechny. Zkuste alespoň tuto variantu, která má rovněž výchovný aspekt a děti jsou velice rády.


*V některých MŠ paní ředitelky zakoupily malinké mističky - každé dítě má svoji.