Pohanková polévka á la bramboračka

ingredience

Průměrná hmotnost 1 porce = 370 g

  • 150 g máslo
  • 125 g cibule
  • 180 g mrkev
  • 100 g petržel
  • 160 g celer
  • 2600 g voda
  • 1100 g pohanka (lámanka)
  • 230 g žampióny
  • 5 g majoránka
  • 2 g kmín
  • 42 g česnek
  • 1 g pepř
  • 20 g sůl

postup

  1. Cibuli orestujeme spolu s kořenovou zeleninou a pohankovou lámankou, přidáme kmín, houby a dusíme. 
  2. Poté zalijeme vodou, osolíme a dochutíme, pepřem, majoránkou a česnekem. 
Zdroj: Vlastní recepty