Cuketová polévka s červenou čočkou

ingredience

Průměrná hmotnost 1 porce = 370 g

  • 300 g mrkev
  • 800 g cuketa
  • 780 g červená čočka
  • 100 g cibule
  • 200 g čerstvý sýr
  • 250 g smetana 12%
  • 2500 g voda
  • 60 g olej
  • 12 g zelené bylinky (majoránka)
  • 20 g sůl
  • 13 g pažitka

postup

  1. Na oleji osmažíme cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, cukety a propláchnutou červenou čočku. 
  2. Chvíli opékáme, přidáme nasekanou majoránku, zalijeme vodou a osolíme. 
  3. Přivedeme k varu a vaříme 5 – 10 minut. 
  4. Zjemníme smetanou, krátce povaříme, sundáme ze sporáku a do polévky rozdrobíme čerství sýr. 
  5. Ozdobíme pažitkou nebo jarní cibulkou.
Zdroj: Vlastní recepty