<Zpět na přehled ŠJ Plánická Klatovy MŠ Čtyřlístek ZŠ Milady Horákové MŠ Korálek Liberec FZŠ Pedagogické fakulty UK KITCHEN WISE OWL-kuchyně moudré sovy Základní škola a Mateřská škola Braňany MŠ Svojetín ŠJ ZŠ Trávníčkova ŠJ základní škola Mohylová ŠJ ZŠ T.G. Masaryka Lomnice nad Popelkou ŠJ ZŠ Dubá ŠJ ZŠ Bosonožská ŠJ Novolíšeňská ŠJ MŠ Záhumenice ŠJ ZŠ T.G.Masaryka Studénka ZŠ a MŠ Melantrichova ZŠ a MŠ Holoubkov ŠJ Žižkova ŠJ Hálkova ŠJ ZŠ Tolstého Klatovy ŠJ MŠ Dačice ZŠ Politických vězňů Slaný MŠ Zvoneček Mělník ZŠ Bohutín ŠJ ZŠ Spořilov - Pardubice ŠJ ZŠ nám. Republiky 9. Znojmo 14. Základní škola Plzeň ŠJ Hradská při Základní škole Zlín Štefánikova 2514 SJ Brno Horní 16 Zařízení školního stravování Přerov Biskupské gymnázium Brno a mateřská škola Centrální školní jídelna Lovosice ZŠ Labská 27 Brno 4MŠJ Brodská 5 Mateřská škola Žďár n.S. Vysocká 10 MŠ Srdíčko Centrální školní jídelna Třebíč Základní škola Karlovy Vary Truhlářská 19 ZŠ a MŠ Křižanov p.o. Školní jídelna při Fakultní základní škole Ústí nad Labem Mateřská škola Hodonín Mateřská škola Vídeň Mateřská škola Hospozín, okres Kladno ZŠ Řevnice Základní škola a Mateřská škola G.A. Lindnera Rožďalovice Mateřská škola Podlesí ZŠ a MŠ Rudná pod Pradědem Mateřská škola Lužec nad Vlavou ZŠ a MŠ Maletín Zařízení školního stravování Opava příspěvková organizace Mateřská škola Bašť Mateřská škola Olšava Mateřská škola Čtyřlístek mš KomenskéhoTrutnov ZŠ a MŠ Starý Hrozenkov ŠJ při ZŠ Náměstí Míru 283 Vrchlabí ŠJ při ZŠ Kunratice MŠ Kosmonosy ŠJ při ZŠ Křižná Valašské Meziříčí ŠJ U Tří lvů České Budějovice Školní jídelna při Základní škole a Mateřské škole Kašava Školní jídelna ZŠ a MŠ Dolní Olešnice Základní škola a Mateřská škola pro sluchově postižené Plzeň Školní jídelna při Masarykově jubilejní ZŠ Hřebeč MŠ Sokolov-M.Majerové Školní jídelna při ZŠ Lány Školní jídelna Mařatice Zš Náchod-Plhov Příkopy 1186 ZŠ a MŠ Leskovec Mateřská škola "Čtyřlístek", Praha 2, Římská 27 Školní jídelna při SŠ, ZŠ a MŠ Kraslice, Havlíčkova 1717 MŠ Doubravka Školní jídelna Mařatice 1. máje 55 Akademie hotelnictví a cestovního ruchu Základní škola Zachar, Kroměříž Prima Jídelna Tovární MŠ Jaruška Kunice MŠ SLUNÍČKO ZŠ a MŠ Černý Důl ZŠ a MŠ Dolní Olešnice MŠ Jeřmanická Základní škola a Mateřská škola Deblín MŠ Kořenského Kladno Masarykova jubilejní základní škola Hřebeč MŠ Brejličky Kladno masarykova ZŠ Klatovy Základní škola a Mateřská škola Bez hranic Mateřská škola Hořesedly Základní škola a mateřská škola Březina MŠ Sokolov Kosmonautů ZŠ Sokolov-Pionýrů Mateřská škola Skřivánek MŠ Na Dolech Boskovice Základní škola Slaný Rabasova ŠKOLNÍ JÍDELNA KOMENSKÉHO 17, DOMAŽLICE Mateřská škola DUHA Soběslav sídliště Míru 750 Školní jídelna ŠJ Kamenné Žehrovice Školní jídelna Postoloprty Mateřská škola Sluníčko Mateřská škola Brno Dobrovského 66 soukromá MŠ Sedmikráska s.r.o. - výdejna Jídelna ZŠ Lubná Mateřská škola Doubravice nad Svitavou 15. školní jídelna ZŠ Plzeň Odborné učiliště Cvrčovice Školní jídelna Ivančice ZŠ a MŠ Kařez ZŠ Pchery ŠJ Nová Role Školní jídelna při MŠ a ZŠ Hvožďany Školní jídelna MŠ Jiříkovice ŠJ Kozlovská Přerov Základní škola T.G.Masaryka a Mateřská škola Mateřská škola Planá nad Lužnicí ZŠ Šlapanice ZŠ Unesco školní jídelna Hradební Školní jídelna Brno Kounicova 30 MŠ Pražská 80 MŠ Amerlingova MŠ Kuřim MS Radost ZŠ a MŠ Ivančice MŠ a ŠJ Obecnice Základní škola a Mateřská škola Bohumín Čs.armády 1026 ZŠ a MŠ Golčův Jeníkov ŠJ PŘI ZŠ A MŠ OLBRAMOVICE Školní jídelna ZŠ Hrubý Jeseník ZŠ a MŠ Baška Základní škola a gymnázium Vítkov Školní jídelna ZŠ a MŠ Osoblaha MŠ Libušín ZŠ a MŠ Bernartice nad Odrou MŠ Boskovice ŠJ Bílkova Mateřská škola Jasenná Jídelna ZŠ Dobiášova Liberec Masarykova ZŠ a MŠ Melč - školní jídelna Základní škola Komenského I Zlín Základní škola Pardubice - Dubina Erno Košťála 870 Základní škola Liberec Česká Mateřská škola Hodonín Lužní 2 příspěvková organizace Mateřská škola Lidice Školní jídelna p.o. MŠ Olešná Základní škola Hrušovany nad Jevišovkou ZŠ a MŠ Svoboda nad Úpou Mateřská škola Havířov - Podlesí Jídelna ZŠ Zlonice Mateřská školka Na Balkáně MŠ Zámecká Rosice Waldorfská mateřská škola MŠ Sluníčko 2 Školní jídelna při MŠ Kamínek MŠ Sudoměřská ŠJ Lupáčova Praha 3 ZŠ a MŠ J.Seiferta ŚJ ZŠ Pražačka MŠ Nám. Jiřího z Lobkovic Mateřská škola Jeseniova 4 a 6 PHA 3 Mateřská škola Vozová Mateřská škola Praha 3 Základní škola JIŘÁK P3 ŠJ Jeseniova PHA 3 Jídelna Základní školy Halenkov okres Vsetín Školní jídelna Komenského Náchod ZŠ a MŠ CHMELNICE MŠ Vlkava Lobkovicovo zš a mš nám.J. z Lobkovic Perunova Pha3 Chelčického Praha 3 Školní jídelna Gastron Zuzana Vaníčková s.r.o. ŠJ Pražačka ŠJ Jeseniova Zš a Mš Žerotínova Mateřská škola Tuchlovice SŠ ZŠ a MŠ pro sluchově postižené MŠ MUKAŘOV Školní jídelna Mníšek pod Brdy ZŠ a MŠ Obecnice Sodexo ZŠ Gen. Píky Ostrava 70.MŠ ZŠ T.G.M. Otrokovice Základní škola a mateřská škola Zlatníky- Hodkovice Základní škola a Mateřská škola Jince Jídelna mateřské školy Brťov -Jeneč ZŠ V.Hejny Červený Kostelec ZŠ Sokolovská MŠ Čakovičky Základní škola Valašské Klobouky MŠ Veslařská Brno MŠ Studánka Brna MŠ Třesovice Mateřská škola Sedmikráska Trutnov Mateřská škola České Meziříčí 1. MŠ Karlovy Vary Školní Jídelna Fibichova 5 ZŠ Šatov Mládežnická 6 Školní jídelna při MŠ Sedlec Základní škola a mateřská škola Bedihošť ŠJ při ZŠ a MŠ Řevničov Školní jídelna Libušinka ZŠ TGM Sušice Jídelna MŠ Lubná Obecní školní jídelna Šardice MŠ Krušnohorská Karlovy Vary ZŠ a MŠ Svobodné dvory ŠJ Hořice Školní jídelna Cerhenice

ŠJ Plánická Klatovy

Adresa: Plánická 208, Klatovy 1
Strávníků: 875
Vedoucí: Václava Toušová

hodnocení jídelníčku

Hodnocení polévek (pro všechny výběry)

            Zeleninové polévky by měly převažovat nad masovými (alespoň 12x v měsíci). Máte jen 10x zeleninovou a 8x masovou.

             Luštěninové polévky: Luštěniny (např. fazole, cizrna, hrách, čočka) do polévek by měly být zařazeny alespoň 3x do měsíce, neboť jsou zdrojem minerálních látek, rostlinných bílkovin a vlákniny. Vždy musí být dobře uvařené – raději více než méně, neboť pro řadu strávníků jsou luštěniny hůře stravitelné. Jelikož máte v březnovém jídelníčku jen 2x luštěninovou polévku, doporučujeme vám zařadit ji častěji.

             Obilné zavářky do polévek (např. kuskus, bulgur, jáhly, kroupy, krupky, pohanku, špaldové noky, kukuřičnou krupici) doporučujeme použít alespoň 4x za měsíc, máte je pouze 3x. 

            Kombinace polévek s hlavními jídly:
Před sladké, bezmasé a luštěninové pokrmy se nedoporučuje zařazovat masovou polévku. Dnes již neplatí, že děti mají nedostatek bílkovin a není proto nutné ani žádoucí volit masovou polévku, když není maso součástí hlavního pokrmu. Masové polévky nekombinujeme ani s luštěninovými pokrmy z důvodu zbytečné zátěže bílkovinami a ani se sladkými pokrmy z důvodu horší stravitelnosti oběda. Ve vašem březnovém jídelníčku máte na 1. výběr 3 nevhodné kombinace (2.3.-dukátové buchtičky s krémem v kombinaci s polévkou Masový krém, 16.3.-kynuté ovocné knedlíky v kombinaci s kuřecí polévkou s těstovinou a 30.3.-sladké bramborové šišky se strouhankou s gulášovou polévkou) a žádnou vhodnou kombinaci. Na 2. výběr máte v jídelníčku 2 správné kombinace (9.3.-lívance s ovocným tvarohem s rychlou zeleninovou polévkou s vejci a 18.3.-bezmasá sicilská směs, špecle s drožďovou-zeleninovou polévkou) a 2 nevhodné kombinace (2.3.-smažený obalovaný květák s bramborem s polévkou Masový krém a 23.3.-makovec s hovězí polévkou).

Hodnocení hlavních jídel

            Drůbež, králík: Bílé druhy mas (kuře, krůta, slepice, králík) by měly být zařazeny minimálně 3x za měsíc a vy je máte na 1. i 2. výběr správně:
                        Výběr 1 – 3,5x
                        Výběr 2 – 3x 

            Vepřové maso by se nemělo v jídelníčku vyskytovat častěji než 4x za měsíc. Uzené maso, které v březnu správně nemáte, řadíme též do vepřového. Doporučujeme omezit používání hlavně tučného vepřového masa. Ve vašem jídelníčku nabízíte vepřové maso na oba výběry příliš často:
                        Výběr 1 – 7,5x
                        Výběr 2 – 7x

             Ryby by se měly dle doporučení v jídelníčku objevit alespoň 2x nebo 3x v měsíci, přičemž je nutné zohlednit i případné zařazení rybí polévky. Doporučujeme dětem podávat i ryby mořské, kvůli obsahu jódu a omega 3 nenasycených MK. Váš jídelníček je nevyvážený, neboť na 2. výběr je máte chvályhodně často a na 1. výběr vůbec:
                        Výběr 1 - 0x
                        Výběr 2 – 4x

             Bezmasé nesladké jídlo by mělo být zařazeno 4x za měsíc. Patří sem i luštěniny, pokud jsou podávány bez masa. Mezi bezmasá jídla neřadíme pokrmy s uzeninou, slaninou, šunkou, klobásou apod. Ve vašem jídelníčku je nabídka bezmasých nesladkých jídel nedostatečná, doporučujeme zařadit je častěji:
                        Výběr 1 - 0x
                        Výběr 2 – 1x

            Uzeniny by se v jídelníčku neměly vyskytovat vůbec, neboť nepatří do racionální stravy. I kvalitní uzeniny (s vysokým podílem masa) obsahují velké množství soli. Uzeniny a slanina se ve vašem jídelníčku objevují příliš často:
                        Výběr 1 - 4x
                        Výběr 2 – 2x

            Sladké jídlo je sice u dětí oblíbené, ale je zdrojem jednoduchých cukrů. Proto doporučujeme v rámci přísunu kvalitních živin vybírat sladká jídla s ovocem či s tvarohem v četnosti max. 2X za měsíc. Váš jídelníček jich vykazuje:
                        Výběr 1 – 3x – doporučujeme jedno ubrat
                        Výběr 2 – 2x

             Luštěniny mohou být buď součástí hlavního pokrmu jako zahuštěná čočka, hrachová kaše, fazole na kyselo, nebo formou guláše (př: vepřový guláš s fazolemi), nebo formou přídavku do rizota či omáčky. Luštěniny je doporučeno zařadit 1-2x za měsíc. Vy je v jídelníčku máte dostatečně, za což Vás chválíme.
                        Výběr 1 - 2x
                        Výběr 2 – 1x

            Nápaditost pokrmů: Jídelníček by měl být celkově nápaditý, patrná by měla být snaha o pestrý jídelníček, o nové trendy a o zařazování regionálních a sezónních pokrmů.
                        - nehodnoceno

Hodnocení příloh

            Obiloviny (např. těstoviny, rýže, kuskus, pečivo, rýžové nudle, bulgur, špecle apod.) by se měly v jídelníčku vyskytovat alespoň 7x za měsíc. Vaše nabídka je opět nevyrovnaná: na 1 výběr jich máte hodně a na 2. výběr málo:
                        Výběr 1 – 13x
                        Výběr 2 – 5x

             Houskové knedlíky by měly být max. 2X za měsíc, vy je podáváte u 2. výběru častěji:
                        Výběr 1 - 2x
                        Výběr 2 – 3x – doporučujeme ubrat

Hodnocení zeleniny

            Zelenina čerstvá: by se dle doporučení měla zařazovat do jídelníčku alespoň 8x za měsíc formou zeleninové oblohy nebo salátu. Vy ji podáváte formou salátů téměř každý den, za což vás chválíme.
                        Výběr 1 – 19x
                        Výběr 2 – 19x

             Zelenina tepelně upravená: by měla být zařazena alespoň 4x měsíčně (např. dušená mrkev, zelené fazolky, špenát, dušené zelí, hrášek, plněné papriky, lečo atd.). Vy podáváte tepelně upravenou zeleninu často, za což vás opět chválíme.
                        Výběr 1 - 9x
                        Výběr 2 – 9x

Hodnocení nápojů (všechny výběry dohromady)

            Doporučuje se zařazovat k mléčnému nápoji vždy i nemléčný nápoj a rovněž ke slazenému nápoji nabídnout i neslazený nápoj.
                        Neslazený nemléčný nápoj (voda, neslazený čaj) je v nabídce každý den: ANO
                        Mléčný nápoj je vždy doplněn možností zvolit si nemléčný: ANO. 

Pochvala:

- ŠJ se snaží uplatňovat nové trendy ve stravování
- chválíme za časté používání luštěnin
- za denní výběr ze slazených a neslazených a mléčných a nemléčných nápojů
- za časté používání zeleniny čerstvé – v podobě denní nabídky salátů i tepelně opracované

Slabá  místa:

- celkově je jídelníček mezi výběry nevyrovnaný
- příliš mnoho vepřového masa a uzenin, u 1. výběru sladkých jídel a u 2 výběru kynutých/houskových knedlíků
- málo zeleninových a luštěninových polévek, obilných zavářek, bezmasých jídel a obilovin.příloh na 2. výběru
- chybí: na 1. výběru nejsou žádné ryby a bezmasé pokrmy

Prioritní body:

  1. Vyrovnat nabídku jednotlivých komodit mezi výběry 1-2 (hlavně ryby a obiloviny). Zařadit častěji zelenin. a luštěninové polévky a obilné zavářky.

  2. Doporučujeme omezit používání vepřového masa, uzenin v obou výběrech.

  3. U 1. výběru zvýšit frekvenci podávání ryb a bezmasých jídel a trochu omezit sladká jídla.

  4. U 2. výběrusnížit četnost knedlíků a zvýšit frekvenci podávání bezmasých jídel a obilovinových příloh.

 Celkové  hodnocení

 Výběr 1

  • Nevyhovující jídelníček

  • Nízká úroveň jídelníčku    

  • Dobrý jídelníček      - ANO

  • Velmi dobrý jídelníček                  

  • Výborný jídelníček

Výběr 2

  • Nevyhovující jídelníček                

  • Nízká úroveň jídelníčku    

  • Dobrý jídelníček      - ANO

  • Velmi dobrý jídelníček                   

  • Výborný jídelníček

 

Další zdravé jídelny

MŠ Čtyřlístek

Počet strávníků: 350
Vedoucí: Monika Šejvlová
Jídelníček: nevýběrový

ZŠ Milady Horákové

Počet strávníků: 610
Vedoucí: Miloslava Vampolová
Jídelníček: výběrový

MŠ Korálek Liberec

Počet strávníků: 90
Vedoucí: Hana zahradníková
Jídelníček: nevýběrový